Sägen

Die Wildbrethygiene gewinnt gerechtfertigterweise zunehmend an Bedeutung. Wir Jäger wollen hochwertiges Wildbret von exzellenter Qualität erzeugen. Daher sollte schon vor dem Schuss, spätestens aber ab dem Aufbrechen auf einige Dinge, die beispielsweise der Wildbrethygieneverordnung oder einigen Leitfäden zum korrekten Umgang mit Wildbret entnommen werden können, geachtet werden. Neben scharfen Messern gibt es einige nützliche Artikel im Handel, die das Aufbrechen deutlich erleichtern und komfortabler machen. So ist beispielsweise das Ringeln mit einer Ringelhilfe schnell erledigt, ohne dass die Keulen durch Schnitte entwertet werden können. Aufbrechsägen dienen hingegen dem sauberen und schnellen Öffnen des Schlosses oder Brustkorbs.